Antolina (Menu)

Aguascalientes 232, Ciudad de México
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Pa mezcalear y compartir
Tostada de pata de res “el ñi” (80 g) en escabeche de hongos y coliflor con mejillones ahumados
115
Tacos de chapulines (70 g) con tortilla de maíz criollo, quesillo y hoja santa
115
Molotes de plátano en mole negro (120 g)
105
Queso asadero a la plancha (125 g) con mermelada de nopal y jalapeño
135
Flautas de flor orgánica de Jamaica (80 g) con molito vegano, aguacate tatemado y almendra rallada
95
Sopas & ensaladas
Caldo de hongos (150 ml)
85
Sopa de tlayuda (150 ml)
95
Fideo seco (120 grs) con requesón, chorizo y aguacate
105
Ensalada de nopales (200 grs) con pepino, haba, cebolla morada, cilantro y vinagreta de cítricos
95
Ensalada de la chinampa*
105
Fuertes
Platón mezcalero (150 g)
185
Enmoladas oaxaqueñas (80 g)
155
Albóndigas en pepián verde de quelites (150 g) de tasajo molido, acompañadas con frijoles y arroz del día
165
Flautas de res ahogadas (120 g) en salsa verde de miltomate, acompañadas de tuétano horneado
195
Hamburguesa antolina (150 g)
205
Especiales de temporada
Aguachile negro de camarón (100 g) con recaudo negro, tomate, pepino y cebolla morada
135
Ceviche de pulpo a la mexicana (100 g) con vinagreta de cítricos
185
Pozole verde de mariscos estilo guerrero, con pepián verde, camarones, pulpo y mejillones
155
Pulpo a la veracruzana con rodajas de plátano macho frito y arroz
245
Sopa del día
75
Postres
Pastel de elote (120 g) con helado de café (60 g)+ $65
75
Pastel de chocolate (120 g) con helado de cardamomo (60 g) +$65
95
Pay de limón (100 g) con nieve de limón (60 g)
145
Bola de helado fiorellino (60 g) elaborados artesanalmente con ingredientes mexicanos y naturales
65
Degustación fiorellino (80 g)
105

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