Entrante
Chistorra de Lekunberri
10
Morcilla casera
10
Croquetas de chuleta o de jamón (8 unds)
16
Consomé con yema
10
Chorizo ibérico de Joselito
18
Lomo ibérico de Joselito
24
Jamón ibérico de bellota “cortado a mano”
30
Anchoas del Cantábrico en salazón
30
Ensalada de tomate del país con ventresca de bonito
24
Salpicón de bogavante
36
Ensalada mixta
16
Ensalada de lechuga y cebolla
9
Espárragos enteros blancos de Navarra
15
Pimientos del piquillo de Mendavia
16
Pimientos asados a la brasa con papada (4 unds)
22
Hongos a la brasa
36
Menestra de verduras de temporada
18
Alcachofas a la brasa con almejas
18
Alcachofas a la brasa con jamón
14
Carpaccio de vaca rubia gallega con trufa y queso parmesano
33
Carpaccio de buey gallego con trufa y parmesano
52
Steak de tartar de Buey Gallego
52
Steak tartar de Vaca Gallega
33
Almejas a la brasa
36
Pulpo a la brasa
28
Kokotxas de merluza a la brasa
36
Chipirones a la brasa (4 uds.)
28
Gamba blanca de Huelva
36
Gamba roja de Palamós (8 unds)
42
Carabinero a la brasa (1 unds)
20
Carnes
Chuleta de vaca gallega a la brasa (por kg.)
68
Solomillo de vaca gallega
33
Entrecot de vaca gallega
35
Chuletón de buey gallego
130
Pescados
Besugo a la parrilla (mín. 2 pers.)
Rodaballo salvaje a la parrilla (mín. 2 pers.)
Lenguado a la brasa (mínimo 2 pers.)
Virrey a la brasa
Postres
Cuajada casera con miel o azúcar
8
Queso “Idiazábal” con dulce de manzana
9
Tabla de quesos
16
Coulant de chocolate con helado de nata
9
Helados artesanos
9
Torrija con helado
9
Hojaldre de manzana con helado
9
Pantxineta con helado
9
Leche frita con helado
9
Tarta de queso
9
Sorbete de cuajada quemada
9
Sorbete de limón al cava
9
Sorbete de limón al cava
9
Sorbete de mojito
9
Canutillos caseros con crema
9
