Chalet La Croix Blanche Hotel Restaurant (Menu)

À Partager… Ou Pas !

Saumon fumé, blinis et crème onctueuse au citron yuzu

Tataki de thon mariné soja, légumes croquants, coulis wasabi

Assiette de tapas 20 pièces (chili cheese nuggets, pépites d’encornet, onion rings, mini taquito)

Les Incontournables

Salade Caesar, filet de poulet, bacon, anchois et copeaux de parmesan

Salade de chèvre chaud, vinaigrette au miel, noix et magret de canard fumé

Tartare de Boeuf au couteau, herbes fraîches, frites et salade

Tout Schuss !

Burger La Croix Blanche : Beaufort, compotée d’oignons et lard grillé, accompagné de frites

Burger à la Truffe : raclette à la Truffe (Tuber Melanosporum), compotée d’oignons et lard grillé, accompagné de frites

Fish and chips, sauce tartare aux herbes fraîches

Viandes & Poissons

Noix d’entrecôte d’Argentine sélection « Metzger », servie avec frites, sauce Porto à l’échalote

Poitrine de cochon grillée, sauce barbecue, noisettes et compotée d’oignons, frites de patates douce

Joue de boeuf façon bourguignonne et gratin de pommes de terre au Beaufort

La Yaute Connexion !

Boite chaude : Sanglé du Jura au four, servie avec pommes grenailles, jambon de Savoie et salade

Tartiflette Reblochon au vin blanc, oignons, lardons et servie avec salade

Fondue de la maison “Schmidhauser” à la Truffe (Tuber Melanosporum) et salade

Les Gourmandises

Tiramisu au Café

Choux praliné façon Paris Brest

Mousse au chocolat et noix de pécan

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