Cielo Osteria In Franciacorta (Menu)

Via S. Bonomelli 73, Iseo
+39 030 984 0047

Starter
Melanzana in porchetta con finissima di pancetta cotta al forno e peperonata fredda
15
Culaccia artigianale con mozzarella di Bufala e fichi
18
Vitello scomposto in vasocottura e la sua salsa tonnata alla moda dello Chef
16
Tartare di trota all'olio EVO e limone con mousse al formaggio spalmabile, crema di avocado e croccante di pane
19
Main Course
Gnocchetti di patate al sugo di salsiccia e 'nduja calabrese
15
Risini di farina di Konjac saltati in padella con germogli, salsa di soia e petali di trota marinata
14
spaghetti alla chitarra al ristretto di gamberi del lago d'Iseo con pomodori secchi, olive taggiasche e basilico fresco
16
maccheroncini trafilati al bronzo con pesto di erbette e briciole croccanti di lago
16
Secondi Piatti
Bavetta di manzo "old school" alla piastra con caponata di verdure al pesto di basilico
18
Tomachiken da 800 gr. alla moda dello Chef, in bassa temperatura e planciato, con salsa maisò e patate concas
18
Stinco di agnello al forno con salsa di mirtilli e finocchi al burro di malga
28
Gran fritto di lago, in base al pescato, con salsa tzazichi
22
Dessert
Semifreddo Charlotte
7
Semifreddo al frutto della passione e fragole
7
Semifreddo al tiramisù
7
Semifreddo alla nocciola e cioccolato bianco
7
Drinks
Bottle of water
3
Coffee
2

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