Corte Degli Aranci (Menu)

Enrico Toti, 6/A, Taviano
+39 08331861866

Antipasto
Polpo croccante su purè di fave, cialda di caciocavallo podolico e crumble di olica Cellina
9.00
Crostacei in fiore di zucchina
14.00
Primo Piatto
Raviolo di brasato al burro acido
10.00
Spaghettone Cavalieri con mousse di acciuga del Mar Cantabrico, pistacchi, polvere di olive e crumble di pane aromatizzato ai pomodori soleggiati.
9.00
Mezzi paccheri alla Gallipolina
Secondo piatto
Stracotto di vitello
15.00
Arrosto di suino a bassa temperatura
12.00
Spiedo della Corte
15.00
Padellata
15.00
Polpo alla griglia su crema di patate novelle agli agrumi
14.00
Dessert
Tiramisú Salentino
6.00
Fondente di cioccolato dal cuore morbido con gelato allo zenzero
6.00
Cannolo di crosta di pane con mousse di ricotta e gocce di "Cuetto"
6.00

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