Gaviotas (Menu)
Blvrd Francisco Medina Ascencio 999, Puerto Vallarta
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ENSALADAS Y ENTRADAS
ENSALADA FLORAL
180
ENSALADA DE ESPINACAS Y ALCACHOFAS
190
ENSALADA GAVIOTAS
190
CRUJIENTE DE CANGREJO MORO
260
ATÚN EN CAVIAR DE TIERRA Y MAR (gr) ***
230
GORDITA DE MAÍZ Y MEJILLÓN
SOPAS Y CREMAS
CREMA DE CALABAZA Y LANGOSTINO
180
SOPA DE TORTILLA TATEMADA
150
CREMA DE ELOTE TATEMADO
180
BIRRIA DE ARRACHERA (100 gr)
150
PLATILLOS PRINCIPALES
SALMON RISOLADO (200 gr.)
450
ATÚN PARRILLA (200 gr)
450
PESCA DEL DÍA REBOZADO EN MAÍZ AZUL (200 gr.)
450
TRAPOS DE CAMARÓN AL CHIPOTLE (150 gr.)
450
SUPREMA DE POLLO RELLENA DE HONCO DE MAÍZ (200 gr.)
300
BLOQUE DE PATO EN CHILMOLE Y CHAPULINES (200 gr.)
390
PORK BELLY (200 gr.)
370
FILETE DE RES AL CHOCOLATE Y REQUESÓN (200 gr)
450
NEW YORK CON BURRATA (350 gr.) ***
555
FILETE DE CORDERO EN PIPIAN ROJO (250 gr)***
670
LANGOSTA PARRILLA (450 gr)***
1
OPCIÓN VEGANA
ENSALADA DE QUINOA Y ARÁNDANOS
150
CREMA DE ALMENDRAS Y ELOTE ASADO
180
BLOQUE DE VERDURAS
120
PERAS AL VINO TINTO
130
OPCIÓN VEGETARIANA
CREMA DE ALMENDRAS Y ELOTE ASADO
180
MELOSO DE PORTOBELLO
180
POSTRES
MOUSSE DE CALABAZA
140
HELADO DE HORCHATA
130
PLATANO Y HOJA SANTA
140
SOLERO
130
MOUSSE DE BETABEL
130
SALAD ENTRÉES
FLOWER SALAD
180
SPINACH AND ARTICHOKE SALAD
190
GAVIOTAS SALAD
190
CRISPY MOROCCAN CRAB
260
TUNA WITH SURF & TURF CAVIAR (gr)***
230
MUSSEL GORDITA
180
SOUPS
PUMPKIN AND SHRIMP CHOWDER
180
TORTILLA SOUP
150
GRILLED CORN CHOWDER
180
BIRRIA BRISKET (100 gr)
150
MAIN COURSE
SALMON RISSOLES (200 gr)
450
GRILLED TUNA (200 gr)
450
CATCH OF THE DAY BREADED IN BLUE CORN (200 gr)
450
SHRIMP-CHIPOTLE PASTA (150 gr)
450
CHICKEN BREAST STUFFED WITH CORN MUSHROOM (200 gr)
300
DUCK WITH CHIMOLE AND CHAPULINES (200 gr)
390
PORK BELLY (200 gr)
370
BEEF STEAK WITH CHOCOLATE AND CHEESE CURD (200 gr)
450
NEW YORK STEAK WITH BURRATA CHEESE (350 gr)***
555
LAMB STEAK WITH RED PIPIAN (250 g)***
670
GRILLED LOBSTER (450 gr)***
1
VEGAN OPTIONS
QUINOA & CRANBERRY SALAD
150
ALMOND & GRILLED CORN CHOWDER
180
ARRAY OF GREENS
120
POACHED PEARS
130
VEGETARIAN OPTIONS
ALMOND & GRILLED CORN CHOWDER
180
CARAMELIZED PORTOBELLO
180
DESSERTS
PUMPKIN MOUSSE
140
HORCHATA ICE CREAM
130
BANANA AND HOLY LEAVES
140
SOLERO
130
BEETROOT MOUSSE
130
VINOS TINTOS / RED WINES
MÉXICO
Santo Tomás
420
Santo Tomás
420
LA Cetto Reserva Privada
490
Entrelíneas
550
Tres Valles
650
Balero
675
Casa Madero
720
Casa Madero 3V
720
Jardin Secreto Adobe Guadalupe
850
Casa Madero Orgánico
890
Miguel
950
Vena Caval
950
Ensamble Arenal Ba II
1
Serafiel
1
Vía Láctea
1
Contraste Continental
1
Contraste Intercontinental
1
Gabriel
1
Casa Grande Madero
1
Kerubiel
1
Icaro
1
Vino de Piedra
1
Gran Ricardo
1
Cru Garage
2
ESPAÑA
Luis Cañas
850
Mas La Plana by TORRES,
1
FRANCIA
Cormier
750
Chateau Maison Blanche
1
Les Cedres
1
ARGENTINA
Famiglia Bianchi
850
Terraza de Los Andes
850
Enzo
1
CHILE
Cousiño Macul
450
Punta Nogal
490
Cousiño Macul Antiguas Reservas
650
Cousiño Macul Antiguas Reservas
650
Cousiño Macul Antiguas Reservas
650
Longitud
650
Columbine William Cole
690
Quatro Reserva
750
Finis Terrae
1
Le Dix
1
Lota Cousiño Macul
2
ESTADOS UNIDOS
Wente Vineyards
750
Wente Vineyards
750
Cycles Gladiator
790
Schug
1
Domaine Carneros
1
Napanook
3
Dominus
10
ITALIA
Lambrusco
320
Chianti Superiore DOCG
720
Rosso Di Moltalcino
1
AUSTRALIA
Monty's Hill
520
VINOS BLANCOS/WHITE WINES
MÉXICO
LA Cetto
300
LA Cetto
420
Santo Tomás Colombard
420
Casa Madero
550
Casa Grande Casa Madero
650
Uriel Rosé
690
Fluxus by Alberto Rubio
790
Jardin Romántico
790
Piedra del Sol
890
ESPAÑA
El Ariño
300
Eiral
730
AUSTRALIA
Monty's Hill
525
FRANCIA
Cormier Blanc
490
E Guigal
790
Champy
890
Pascal Jolivet Pouilly Fummé
1
Louis Latour Pouilly-Fuissé
1
ARGENTINA
Elsa Bianchi
450
Phebus Fabre Montmayou
550
2 Estacas
650
Famiglia Bianchi
780
CHILE
Albamar William Cole
390
Cousiño Macul
420
Los Vascos Lafite
550
Los Vascos Lafite
550
Mirador William Cole
550
Isidora Cousiño Macul
650
ITALIA
La Gioiosa Moscato
450
Banfi Placido Pinot Grigio
490
ESTADOS UNIDOS
Beringer
450
Cycles Gladiator
840
Riva Ranch
1
Cakebread Cellars
2
NUEVA ZELANDA
Matua Marlborough
450
VINO ESPUMOSO/SPARKLING WINE
Louis Perdrier
350
Louis Predrier
350
Cavicchioli Prosecco
520
Codorníu
685
Freixenet Cordón Negro
850
Moët & Chandon Brut Imperial
1
Taittinger Brut Reserve
1
Taittinger Nocturne
1
Dom Perignon
4
Taittinger Comtes Blanc de Blancs
5
