Glacier 1891 (Menu)
59 rue du Faubourg Poissonniere, Paris
+33 1 40 49 01 81
Salades et gaspacho
Salade Méditerranéenne
11.5
Salade fraîcheur
8.6
Salade de quinoa et haddock fumé
9.8
Salade d’artichauts et haricots verts
9.8
Poireaux vinaigrette
8.05
Gaspacho de petits pois
6.9
Sandwiches
Club sandwich poulet
9.8
Club sandwich saumon
9.8
Club sandwich crudité
7.5
Sandwich jambon Prince de Paris
8.6
Croque - monsieur jambon Prince de Paris
8.6
Croque - monsieur jambon Prince de Paris et son mesclun
11.15
Modifiers
Vinaigrette noix-noisettes
Vinaigrette xérès
Vinaigrette balsamique
Vinaigrette curry
Vinaigrette raifort
Plats
Lasagnes végétariennes
12
Lentilles vertes de Puy, petits lardons pôélés et œuf bio
10.4
Curry de légumes végétarien
13.2
Ravioles du Dauphiné Label rouge AOP
8.5
Gratin de canard et aubergines au parmesan
12.1
Pâtisseries fraîches
Tarte framboises et chantilly verveine individuelle
7.95
Tarte aux figues de Solliès Indviduelle
7.95
Tarte mirabelle individuelle
7.15
Flan vanille individuel
4.6
Flan à la vanille pour 4 à 5 personnes
16
Pavlova aux fruits rouges Ind.
7.5
Salade de fruits frais en petit pot de 100 g
4
Mousse au chocolat en petit pot de 100 g
4
Mousse au chocolat en pot de 450 g
13.5
Pâtisseries glacées
Fleur de meringue mangue, noix de coco citron vert individuelle
7.5
Fleur de meringue mangue, noix de coco citron vert pour 3 à 4 personnes
23.7
Fleur de meringue mangue, noix de coco citron vert pour 6 à 8 personnes
47.4
Fleur de meringue sorbet fraise et sorbet citron - sansho individuelle
7.5
Fleur de meringue sorbet fraise et sorbet citron - sansho pour 3 à 4 personnes
23.7
Fleur de meringue sorbet fraise et sorbet citron - sansho pour 6 à 8 personnes
47.4
Meringue caramel individuel
7.5
Meringue caramel pour 3 à 4 personnes
23.7
Meringue caramel pour 6 à 8 personnes
47.4
Carré café blanc individuel
7.8
Carré café blanc pour 3 à 4 personnes
24.8
Carré café blanc pour 6 à 8 personnes
48.3
Glaces
½ Litre de sorbet pamplemousse et menthe fraîche
18
½ Litre de sorbet mangue Alphonso
18
½ Litre de sorbet citron - baie de sancho
18
½ Litre de glace vanille bourbon de Madagascar
18
½ Litre glace pistache d’Iran
18
½ Litre de glace chocolat de Madagascar Tannéa
18
½ Litre glace fleur d’oranger et dattes sukari
18
½ Litre glace caramel beurre salé marbrage caramel mou
18
½ Litre glace café blanc
18
½ Litre glace banane - raisins - rhum
18
½ Litre glace noisette, praliné du Piémont
18
½ Litre glace gingembre - figues pochées
18
½ Litre de glace à l'italienne Yaourt grec
18
½ Litre de glace à l'italienne framboise
18
½ Litre glace avocat
18
½ Litre glace Thé vert matcha
18
Accompagnements des glaces
Chantilly maison 100 g
6.9
Fraises pochées 100 g
6.9
Sauce chocolat maison 100 g
6.9
Sauce caramel maison 100 g
6.9
Fruits secs caramélisés maison 100 g
6.9
Granola maison 100 g
6.9
Desserts de voyage
Sablé orange et gingembre 150 g
11.5
Sablé chocolat 150 g
11.5
Cake cédrat et amarena, la part
4
Cake cédrat et amarena pour 6 à 8 personnes
21.9
Week-end citron, la part
4
Week-end au citron pour 6 à 8 Personnes
21.9
Carotte-gingembre
2.9
Sachet de 3 guimauves
3.1
Boissons non alcoolisées
Extraction carotte, orange et gingembre 33 cl.
6.3
Extraction d’épinards, concombre, céleri, pomme verte 33 cl.
6.3
Eau infusée agrumes et herbes
3.2
Thé glacé détox 33 cl.
6.3
Eau plate 50 cl
2.9
Eau pétillante 50 cl
2.9
Boissons alcoolisées
Bière artisanale la petite Pigalle 33 cl
6.9
Champagne Billecart-Salmon Brut rosé 75 cL
82.8
Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve 75 cL
57.5
Sancerre blanc Domaine Vacheron 2018 75 cL
36.8
Macon blanc Uchizy les Maranches 2017 75 cl
39.1
Côtes de Provence rosé Cuvée de la Commanderie 75 cl
23
Sancerre rouge Domaine Vacheron 75 cl
39.1
Clos du Caillou rouge 75 cl
23
Vin de Champagne EPC millesimé 75 cl
56.35
Sauvignon blanc de Touraine 2018 75cl
18.4
Vin rosé la Matelote 75cl
18.4
Vin rouge Les voiles latines 75 cl
18.4
Apéritifs
Noix de cajou à l'ail noir
11.5
Sticks cocktail au parmesan
11.5
