La Diga Dei Sapori (Menu)

Regione Selva 1, Vistrorio
+39 347 467 4118

Antipasti
Crotin di Capra ai pistacchi con composta di peperoni
11.00
Polpo scottato con hummus di ceci, Tropea marinate e gocce di crema di bufala
13.00
Filetto di trota affumicata di Traversella su insalatina di finocchi e agrumi
14.00
Primi
Bavette rosse con colatura d’alici, granella di pistacchi e briciole di pane
9.00
Risotto alla zucca violino con blue del Moncenisio e nocciole
10.00
Tagliolini all’aragostella
15.00
Secondi
Civet di cervo con crostone di polenta e composta di mirtilli rossi
12.00
Filetto di rombo alla piastra con spinaci, uvetta e pinoli
18.00
Filetto di vitello al pepe verde
20.00
Dolci
Tortino al cioccolato dal cuore fondente
5.00
Semifreddo al cioccolato bianco con pere al Rum
5.00
Zabajone con torcetti
5.00

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