La Fleur De Sel (Menu)

15 Route du Portelin, Cevins
+33 4 79 37 49 98

Entrée
Le foie gras rôti à la plancha, jus au miel et cerise amarena
32
L’assiette de jambon Bellota et figues sèches
20
La polenta crémeuse au parfum de truffe, copeaux de Beaufort
24
La soupe miso au foie gras, tout en douceur
22
La coquille St Jacques rôtie, petits légumes croquants, points de citron vert pour réveiller tout cela !
28
Plat
Le pot-au-feu d’omble chevalier aux escargots de Bourgogne
28
Le poisson ou la viande du menu Bib Gourmand de la semaine
24
Le ris de veau braisé au sautoir, maki de chou vert aux légumes, jus corsé aux épices
32
La poêlée de cuisses de grenouilles en persillade, façon Châtillon, salade verte et pommes frites
29
Le frifri de langoustine en panko japonaise, Légumes croquants et sauce soja
32
Dessert
Le millefeuille aux fruits rouges, un grand classique revisité
13
Le triangle : tout en légèreté au parfum de passion et coco
13
Le coulant chaud au chocolat, glace vanille sauce anglaise
14
Fromage blanc, crème ou coulis de fruits rouges
7
Le duo d’ananas, mousse passion et financier aux amandes
14
Boissons
Café
3.5

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