Non esiste un menu alla carta, abbiamo un menu fisso ogni sera e ogni sera diverso, degustazione e a tema, con degustazione sempre di cose diverse e uniche, nel nostro stile Tosco / Provenzale. Segue lista piatti solo indicativi.
Entrée
Flan d’ Alpeggio
Galetta Provenzale
Ostriche ricetta di Cancale
Salmone e burro salato
Crêpes
Flan d' Alsazia
Premier cours
Fondue di formaggio
Soupe d'oignon
Soup Parmentier
Arles Savarin
Soupe della Senna
Soupe al Traminer
Deuxième cours
Chateaubriand
Escargot Bourguignonne
Scaloppa di fois gras
Filetto di pesce alla Provenzale
Salmone alla Parigina
Punta di petto di manzo in crosta di erbe provenzali
Guanciale di bue brasato rosso di Bordeaux
Les fromages
piatto di formaggi Francesi con mostarde e frutti
Brie, mela verde, goccia di senape di Digione e foglie di verza
Dessert
Tarte Tatin
Meringa della Dolceria di Alba
Quadrotto di Gianduia
Cheesecake fatto in casa, con crema di fragola
Soufflé al cioccolato con cuore morbido
Merenda della Tata
Coppa Caduta
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