Le Moulin Des Écrevisses (Menu)

Rue De Boves, Ailly-sur-Noye
+33 3 22 90 25 69

Entrées
Terrine de foie gras aux ecrevisses confites (spécialité maison)
16
Belle raviole farcie aux escargots, fenouil et jus d’écrevisses
20
Tartare de Saint-Jacques, légèrement iodée, zeste de combava et velour de chou-fleur
18
Plats
Souris d’agneau au thym et petits légumes
18
Turbot poêlé, lentilles au lard de Colonnata, paprika fumé
30
Ballottine de volaille fermière aux écrevisses et légumes en basse température
22
Desserts
Croquant de chocolat blanc, riz au lait et feuilletage caramélisé
10
Dôme café spéculoos, gelée de bière brune de notre région
10
Gourmandise de poire, ganache chocolat amande et sa fraîcheur de gâteau battu de chez Fréville
10

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