Le Spark (Menu)

41 boulevard Foch, Reims
+33 3 26 88 68 08

Entrées
Tartare De Saumon Mariné Aux Oignons Rouges, Pomme Granny Et Huile Vierge Aux Petits Légumes
11
Œufs Mollets À La Crème De Chaource Et « Ses Mouillettes »
9
Feuilleté De Jambon De Reims À La Crème De Moutarde À L'ancienne
10
Vol Au Vent De Volaille Façon \"blanquette Au Curry Doux\
10
Velouté De Courge Butternut Au Lait De Coco Et Tuile De Parmesan
9
Terrine De Petits Légumes Et Écrevisses De Louisiane, Bisque De Homard
11
Plats
Faux-Filet \"Champagne-Ardenne\" (env.200g), Beurre Maître D'hôtel Et Pommes Sautées
17
Pavé De Saumon, Aïoli Maison Et Poêlée De Légumes Du Marché
17
Filet Mignon Snacké Et Risotto De Coquillettes Au Chorizo
17
Tataki De Thon, Sauce Soja Sésame, Écrasé De Patates Douces
18
Éventail D'andouillette, Sauce Moutarde, Écrasé De Pommes De Terre
18
Filet De Dorade Royale, Sauce Crème Curry, Riz Basmati
17
Burger \"Univers\" (haché 150g-Chaource, Oignons Rouges, Sauce Maison)
17
Salade Caesar
17
Desserts
Assiette De 3 Fromages
8
Sabayon De Fruits De Saison
8
Charlotte Au Chocolat Et Biscuits Roses
7
Tiramisu Poires Spéculoos
7
Profiteroles Au Chocolat Chaud
7
Finger D’opéra
8
Nos Formules
Entrée + Plat
24
Plat + Dessert
22
Entrée + Plat + Dessert
28

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