Locanda Del Mercato (Menu)

Via Rosselli Fratelli, 88, La Spezia
+39 0187 732651

I Sat by the Ocean - Antipasto
Uovo di montagna pochè, pangrattato alle erbe, barba di frate, maionese al nero di seppia
15.00
Sfoglia, pomodoro confit e burrata
15.00
Ostriche, fragole e zenzero
18.00
Crudo di Gamberi Rossi, coulis di pesce pesche e pomodori, rapanelli e pinoli tostati
20.00
Langhe, Mediterraneo e Salsedine (battuta di carne piemontese e ricci di mare)
20.00
I Sat by the Ocean - Pimo Piatto
Vellutata di ceci, scampi fritti con farina di riso, crumble di barbabietole
20.00
Il branda dentro un raviolo
20.00
Paccheri porro e tartufo nero, mantecati con fumetto di orata
22.00
Spaghettone Monograno Felicetti con asparagi cotti e crudi, caviale Asetra
24.00
I Sat by the Ocean - Secondi a Chi?
Pescato del giorno secondo disponibilità preferibilmente per 2 persone
8.00
Vitello Tonnato come un giardino
16.00
Fiori di zucca ripieni alla mia maniera, cipolla rossa di Tropea, bisque
19.00
Polpo arrosto, pinot nero, salsa aioli e lardo della Garfagnana
20.00
Trancio di Baccalà, fondo di vitello, more e mirtilli
22.00
I Sat by the Ocean - Dessert
Panna cotta al basilico e maggiorana, lingua di gatto crocante
7.00
Torta di mele, salsa strong come piace alla nonna Paola
7.00
Frolla speziata al pepe nero, finocchietto, cannella e bacche di ginepro, crema al limone e meringa
9.00
I Sat by the Ocean - Formaggi
Selezione di Formaggi della Locanda
12.00

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