Mojo Paris 17 (Menu)

9 Rue du Général Lanrezac, Paris
+33 1 42 94 01 00

Menu Dîner- À Partager Pour L'apéritif

Véritable Houmous • Huile pimentée • Ail & Zaatar • Pain Libanais Croustillant

Tarama au Corail d’Oursin de la Maison Kaviari • Blinis \t

Chorizo • Morcilla • Saucisson

Menu Dîner- Entrées

Queue de Boeuf confite • Soupe à l’Oignon

Saint-Jacques des Côtes Normandes à cru

Ballotine de Cochon • Foie Gras du Sud-Ouest • Pistache

Betterave des Hauts de France en Brioche

Menu Dîner- Plats

Filets de sole des Côtes Bretonnes farcis à la Dieppoise

Poulette du « Gars Daudet » en 2 cuissons Sauce poulette au vin jaune

Selle d’Agneau du Pays d’Oc farcie aux Herbes

Pêche du Jour de « Petit Bateau »

Légumes Primeurs D’ile-De-France

Secreto de cochon Belotta de la Maison Casalba Minimum 200 g

Boeuf Wagyu Domaine de Mazerolles (Loire) Élevé en France

Côte de Boeuf Maturée « Holstein » Minimum 1,2 kg

180

Filet de boeuf français maturé de la Ferme des Belles Robes cuit au sautoir Minimum 200 g

Menu Dîner- Desserts

Paris-Brest Signature monté à la minute pour 2 personnes à partager

Chocolat • Poivre de Cassis & Sureau

Panais • Passion • Mezcal

Citron de Menton & Corse • Poivre de Sichuan

Poire • Dulcey • Vanille • Oxalys

Pour Accompagner

Légumes d’Ile de France en différentes cuissons et textures, condiments acidulés

Pomme de Terre Nouvelle à la Graisse de Canard Ail Noir • Poudre de Lard Fumé

Sucrine braisée • Citron confit & Sarrasin torréfié

Eaux

Evian 50 cl

Evian 100 cl

San Pellegrino 50 cl

San Pellegrino 100 cl

Orezza 100 cl

Cafés & Thés

Café Expresso

Double Expresso

Cappuccino

Thé

Infusion

Vins

Verres De Vin De 15 Cl

Bouteilles De Vin De 75 Cl

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