Phoenix Club (Menu)

Via Monteruscello 78, Pozzuoli
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Antipasto
Polpo scottato
14
Baccalà mantecato
14
Gambero
14
Insalata di mare su verdure al pinzimonio
14
Uovo CBT
14
Fassona
16
Pane bao con stracciatella di bufala, acciughe del cantabrico e pomodorini semi dry
12
Uovo CBT, con trucioli d'oro, crema di patate acidula, kataifi croccante e polenta soffiata
14
Portata principale
Genovese di Mare
16
Fagottino di branzino e lime su vellutata di patate e timo
14
Spaghetto Lungo
15
Gnocco Viola
18
Margheritone
15
Mezzo pacchero Vicidomini
14
Risotto acquarello, rafferano, limone e crudo di gambero rosso di mazzara
18
Spaghetto lungo con salsa al prezzemolo, lamelle croccanti di mandorla, pomodorini secchi e zest di limone
15
Candela spezzata alla genovese di tonno, cremoso di parmigiano 36 mesi e mandarino kumquat caramellato
16
Secondo
Tonno Rosso
18
Frittura
18
Guancia
22
Ombrina scottata su splash di zucchine e le sue chips
16
Baccalà mantecato in tempura, friarielli in due consistenze e flakes di peperone crusco
14
Polpo scottato su cannellini stati e cipolla di Tropea in agrodolce
14
Dessert
Delizia al limone
7
Cheesecake newyorkese ai frutti di bosco
7
Flan al cioccolato
7
Semifreddo alla castagna con oro, salsa fondente e crumble di polenta
9
Semifreddo al cioccolato fondente e crema inglese all'arancio
7

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