Restaurant Le Florida (Menu)

2 Rue du Lac, Castéra-Verduzan
+33 5 62 68 13 22

Entrées
Boudin Maison snaké, mini Pomme fruit & légumes doux de saison
9
Assiette végétale, potager de mini-légumes, Betterave et Cumin
15
Savoureux Foie frais de Canard vapeur, condiments & consommé de Garbure
21
Plats
Saumon label rouge mi-cuit, façon Gravlax, à l’Oseille
19
Tendre Cochon de lait basque au Romarin
28
Ris de Veau au présent et au passé
29
Dessert
Forêt blanche, Mascarpone & Griottes confites
7
Paris Brest en légèreté
9
Caractère cacao Valrhona
10

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