Restaurante Marmitia (Menu)

A La Carte Menu

Cecina, Chorizo de Cantimpalos, Jamón Ibérico, Queso Monte Enebro y Queso Escalona

Croquetas de Bacalao y Naranja con Tomate Especiado (10Ud)

Ensalada de Pimientos de Huerta Asados en Nuestro Horno de Leña con Taco de Bonito

Sopa de Ajo Castellana con Huevo Asado

Judiones Del Real Sitio Guisados con Sus Acompañamientos

Bacalao al Estilo de Carrascal Del Rio

Secreto De Cerdo Ibérico Emparrillado Con Salsa De Queso De Escalona Y Patatas Risoladas

Cochinillo Segoviano M.G. Asado en Nuestro Horno De Leña De Encina

Paletilla De Cordero Lechal Confitada Y Después Asada

Ravioli De Rabo De Vaca Con Ali-Oli Suave De Piñones Y Salsa De Tinto De Ribera Del Duero

Jamón Ibérico de Bellota D.O. Extremadura al Corte (100g)

Las Croquetas de Jamón Ibérico de Paradores (10 Ud.)

Ensalada De Salmón Marinado, Manzana Asada, Brotes Tiernos, Aguacate Y Cítricos

Alcachofa Confitada Y Salteada, Con Torrezno De Soria Crujiente

Parpadelle Salteados Con Pesto, Tomatitos Confitados Y Gambón

Ensalada Verde Con Tofu, Remolacha Cocida, Endivias Y Vinagreta De Frutos Secos

Crema De Boletus De Temporada Con Delicias De Pato Asado

Arroz Meloso De Chipirón Y Gambón Acompañado De Ali Oli

Merluza De Pincho Braseada Con Pil Pil Y Refrito De Tirabeques

Lomo De Ternera Selección De Paradores a La Parrilla, Patatas Y Pimientos De Guernica (280g)

Medallón De Solomillo De Ternera a La Parrilla, Rustido De Patata, Cebolletas Glaseadas Y Demi-Glace

Magret De Pato Marinado Asado a La Sal Con Frutos Rojos Y Variadillo De Setas De Temporada

Trancha De Salmón Asada, Salteado De Trigueros, Y Su Propio Jugo

Huevos Rotos, Morcilla de Cantimpalos y cebolla caramelizada

Bebidas

Botella de agua

Media botella de agua

Café

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