Restaurante Parador De Albacete (Menu)

A la Carte

Quesos D.O.P. Queso Manchego, Curado y Semi Curado, Con Paté de Queso y Regañás de Azafrán

Sopa de ajo de \"Quintería\" con huevo escalfado

Salpicón de vaca (plato cervantino)

Atascaburras Manchego con Aove y Patata del Salobral

Pisto Manchego con Huevo Frito

Migas Ruleras con Huevo Frito, Uvas, Chorizo y Panceta

Bacalao Confitado y Pimientos

Alubias Pochas Con Perdiz Estofada

Gazpachos Manchegos Con Perdiz de Tiro y Conejo de Campo

Lomo de \"la Orza\" Con Patatas Confitadas y Tomate Picante

Chuletillas de Cordero Manchego Salteadas Con Ajos de Las Pedroñeras y Patatas a lo Pobre

Paletilla de Cordero Manchego Asada a la Manera Tradicional

Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura. Cortado a Cuchillo (50/100 Gr.)

Croquetas de Jamón Ibérico ( 6 Ud / 12 Ud)

Gamba Blanca a la Plancha (16 Unidades)

Alcachofas Salteadas Con Jamón Ibérico y Queso de Cabra

Patatas Guisadas Con Pescados y Mariscos

Hortalizas de Temporada Salteadas en Caldo de Soja

Merluza Gratinada Con Salteado de Setas

Lomo de Ternera Selección Paradores a la Parrilla (300 Gr.) Con Patatas Salteadas Con Pimientos

Carrilleras de Cerdo Ibérico Guisadas al Vino Tinto

Solomillo de Ternera Braseado Con Cebolla Caramelizada

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