Restaurante Parador De Gredos (Menu)

Ctra. Av-941, km, 10, Navarredonda de Gredos
+34 920 34 80 48

Plato Principal

Trucha ahumada al estilo del parador

Pulpo con cremoso de revolconas y ajada de pimentón

Bacalao confitado, cremoso de pimientos, verduras asadas

Solomillo de ternera Avileña - negra Ibérica raza 100\\% autóctona con revolconas

Paletilla de cabrito, patatas panadera y ensalada

Entrecot ternera avileña negra Ibérica raza 100\\% autóctona con patatas a lo pobre

Cochinillo asado al estilo tradicional, panadera y ensalada

Chuletón de ternera Avileña-negra Ibérica 100% raza autóctona(650-700gr)con patatas fritas, pimientos

Chuletillas de cordero empanadas, patatas fritas, pimientos

Cocina Cercanía y Regional y de Temporada

Quesos de cabra del valle del Tietar (Ahumado,Montenebro, Pimenton, curado, mermelada de tomate)

1/2 Ración de Quesos de cabra del valle del Tietar (Ahumado,Montenebro, Pimenton, curado, mermelada de tomate)

Pate artesano de perdiz, confitura de higos y pan

1/2 Ración de Pate artesano de perdiz, confitura de higos y pan

Patatas revolconas y papada adobada

1/2 Ración de Patatas revolconas y papada adobada

Huevos fritos ecológicos del Barraco con chorizo y patatas

Migas del Pastor con huevo frito ecológico

Judías de barco estofadas con sus acompañamientos

Jamón Ibérico de bellota D.O. Guijuelo(100gr.)

1/2 Ración de Jamón Ibérico de bellota D.O. Guijuelo(100gr.)

Ensalada de brotes tiernos, cebolla morada, ahumados y vinagreta de cítricos

Croquetas de jamón Ibérico de Guijuelo (10 unidades)

1/2 Ración de Croquetas de jamón Ibérico de Guijuelo (10 unidades)

Crema de calabaza y zanahorias, chip de remolacha

Canelón de verduras y bechamel de frutos secos

Sopa castellana

Cardo en pepitoria de Almendras

Postre

Brownie de nueces, helado de vainilla

Tarta queso de cabra helado de frambuesa

Natillas serranas con pestiños

Flan con huevos ecológicos, crema pastelera

Láminas de Piña a la menta, con sorbete de limón y albahaca

Compota de manzana, yogur, cramble, manzana verde

Helado de queso de cabra del valle del Tietar, gelatina de miel

Bebidas

Botella de agua

Media botella de agua

Café

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