Restaurante Parador De Jarandilla De La Vera (Menu)

Cercanía Y Regional

Muestra De Quesos De Cabra De La Región

Surtido De Ibéricos

Jamón Ibérico De Bellota DOP Dehesa De Extremadura (100 Grs)

Croquetas Artesanas De Jamón Ibérico De Extremadura (8 Uds)

Ensalada De Zorongollo Extremeño Con Vestresca De Atún

Patatas Revolconas Con Torreznos Y Pimiento Frito

Migas Extremeñas Con Huevos Fritos, Panceta Y Pimentos

Caldereta De Cabrito Extremeño, Patatas Y Pimientos Fritos

Paletilla De Cabrito Asada a Las Finas Hierbas Acompañado De Patata Panadera

Solomillo De Ternera Retinta a La Brasa Con Setas De Cardo Y Calabacín

Pluma Ibérica 100% Raza Autóctona Con Pastel De Patata Y Manzana

Lomo De Ternera Retinta 100% Raza Autóctona a La Brasa Con Patatas Fritas Y Pimientos

Gastronomía Y Tradición

Ensalada De Aguacate, Rúcula, Queso Fresco De La Vera Y Vinagreta De Mango

Ensalada De Frutas Maceradas en Vinagreta De Pomelo, Canónigos, Y Lascas De Jamón Ibérico De Bellota

Puerros Y Espárragos Trigueros Asados Sobre Salsa Romesco Con Escalopines De Foie

Salmorejo De Remolacha Y Manzana Con Guarnición De Frutos Del Bosque Y Perlas De A.O.V.E

Verduras Asadas Con Brandada De Bacalao

Albóndigas De Garbanzos Y Verduras Con Especias Acompañado De Tofu Marinadoy Salsa De Yogur

Arroz Cremoso Con Setas (Portobello Y Setas De Cardo) Con Queso De Vaca

Merluza De Pincho Con Jugo De Apio Y Tirabeques Salteados

Confit De Pato, Salsa De Frutos Rojos Y Patatas Panaderas

Cochinillo Lechal Confitado Y Asado Con Puré De Manzana Y Uvas Moradas

Carrilleras De Ibérico en Su Jugo Con Puré De Boniato

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