Table 22 Par Noël Mantel (Menu)

22, Rue Saint-Antoine, Cannes
+33 4 93 39 13 10

Entrée
Le homard en ravioli - poireaux fondants - jus de crustacés émulsionné
20
Velouté crémeux de Homard - épinard -cappuccino noix de tonka
15
Salade de roquette et artichauts violets - copeaux de parmesan
16
Brouillade d'oeufs bio à la truffe noire
25
Cevice de coquille Saint Jacques - avocats, pommes grenade, baies rose et graines de courge
22
Risotto cuisiné à l'italienne à la truffe noire d'hiver
29
Plat
Poulpe de roche de la baie de Cannes - chorizo - rouille et pommes vapeur
28
Pavé de loup de ligne cuit sur la peau - fenouils - courgettes et artichauts violets
32
Carré d'agneau des Alpes rôti simplement - jus corsé au thym - pommes de terre grenaille et légumes du marché
44
Pièce de veau rôtie - jus corsé truffé - purée de carottes sanguines
44
Assiette de Fromage
14
Dessert
Pavlova Forêt noire
14
Tarte au citron
14
Crème caramel pour 2 personnes
24
Assiette snickers
14
Boissons
Bouteille d'eau
8
Demi-bouteille d'eau
4
Café
4

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